Karnelly
Recepten uit de Griekse keuken

Witte koolsalade - lachanosaláta

Ingrediënten

• 250 gram witte kool, fijngeschaafd
• 1 winterwortel, in stukjes
• 1 stengel bleekselderij, in dunne boogjes
• 1 rode paprika, in reepjes
• 3 eetlepels fijngeknipte peterselie
• 2 eetlepels rode-wijnazijn
• 5 eetlepels olijfolie
• 1-2 teentjes fijngehakte knoflook
• 0,5 theelepel gedroogde Spaanse peper
• zout, versgemalen peper, snufje suiker

Bereiding

Kook de witte kool en wortel 1 minuut in flink borrelend water en laat de groenten goed uitlekken. Meng in een kom alle ingrediënten door elkaar. (Laat de salade eventueel intrekken in de koelkast.)

Voor 4 personen

Terug