Karnelly
Recepten uit de Turkse keuken

Haydari - yoghurtsalade

Ingrediënten

• 500 gr dikke (Griekse) yoghurt
• 5 teentjes knoflook, geperst
• zout
• 1 bosje verse dille
• 1 bosje verse peterselie

Bereiding

(Meng bij gebruik van gewone yoghurt een beetje zout door de yoghurt en laat het in een vergiet, bekleed met kaasdoek, op een koele plaats een nachtje uitlekken.)

Meng knoflook met wat zout en roer door de yoghurt. Hak de gewassen dille en peterselie erg fijn, voeg toe aan de yoghurt. Meng alles goed door elkaar.

Serveer met pide.

Voor 6 personen

Terug