Karnelly
Recepten uit de Griekse keuken

Gebakken kaas - tirí saganáki

Ingrediënten

• een plat stuk kaas van circa 125 gram, zonder korstjes (halloumi)
• bloem
• versgemalen peper
• 3-4 eetlepels olijfolie
• sap van 1/2 citroen

Bereiding

Snijd de kaas in 4 gelijke stukken en wentel ze door bloem met wat peper. Bak ze in de hete olie op hoog vuur aan beide kanten goudbruin. De kaas moet zacht zijn, maar niet smelten! Laat ze even uitlekken op keukenpapier en serveer meteen, bedruppeld met citroensap.

Voorgerecht voor 4 personen

Terug