Karnelly
Recepten uit de Griekse keuken
 |
Ingrediënten
- 40 gr kortkokende dessertrijst
- 0,5 liter melk
- 1 zakje vanillesuiker
- geraspte schil van 1 citroen
- 1 eetlepel maïzena
- 50 gr suiker
- 1 eidooier
- kaneel
Bereiding
Melk (op 2 eetlepels na) met rijst, vanillesuiker en citroenrasp aan de kook
brengen. Al roerende ca. 7 minuten zachtjes laten koken. Maïzena oplossen in 2
eetlepels water en bij de rijst doen. Suiker toevoegen en nog 7 minuten zachtjes
laten koken. Af en toe roeren. Eidooier losroeren met 2 eetlepels melk. De
eidooier van het vuur af door de rijst roeren. Rijst weer op het vuur zetten en
2 minuten al roerende laten binden. Overdoen in schaaltjes en koud laten worden.
Met kaneel bestrooid serveren.
Voor 2 personen